Château des Ferrages

Esta adega situada no sopé da montanha de Sainte-Victoire, no coração da Provença, pertence a um dos grupos mais prestigiados e tradicionais do mundo: M. Chapoutier. [break]

Situado entre Aix-en-Provence e Saint-Maximin, o Château des Ferrages é um enclave importante na história de Pourcieux. A passagem do tempo e os acontecimentos eliminaram muitos dos seus vestígios, mas o seu elemento mais importante ainda está de pé, a sua quinta vinícola. 

Dispõem de 28 hectares de vinhas em solos argilo-calcários e um clima fresco, apesar da proximidade do Mediterrâneo, que proporciona condições óptimas para o estado vegetativo das diferentes castas aí cultivadas, como a Cinsault, a Garnacha e a Syrah.

Na adega propriamente dita, possuem instalações com cerca de 1.000 m2 onde combinam técnicas de vinificação vanguardistas e processos de envelhecimento tradicionais para criar tanto os lendários rosés provençais como tintos inovadores cheios de requinte e harmonia.