Penfolds

El doctor Christofer Rawson Penfolds y su esposa llegaron a Australia en 1845. Allí construyeron una casa de campo, donde instalaron su consultorio médico. Así comienza esta historia.

Plantaron viñas y comenzaron a elaborar vinos fortificados para usarlos como “medicamento” para sus pacientes. Con el tiempo, los vinos se fueron haciendo famosos y decidieron plantar más viña e incrementar la producción para venderla en toda Australia.

En 1950, Max Shubert fue nombrado “Chief Winemaker”, con la voluntad de avanzar en la calidad de los vinos tranquilos y desarrolló el Grange Hermitage, el Bin 707, el Bin 389, el Bin 28 y el Koonunga Hill.

Hoy, Peter Gago, jefe de enólogos de Penfolds, se encarga de seguir la filosofía iniciada por Max Shubert, una filosofía que ha llevado a Penfolds a ser considerada una de las mejores bodegas de Australia y un referente mundial.

Con la excepción del Magill Estate Shiraz, todos los vinos de Penfolds son el resultado de la mezcla de uvas procedentes de diferentes zonas, dando como resultado vinos típicamente australianos.