Prosper Maufoux

A adega foi fundada em 1860 pelo seu homónimo, Prosper Maufoux, um notário de sucesso que se refugiou no vinho como única paixão da sua vida; repetimos: ele era notário.[break]

Tudo começou numa das melhores regiões vinícolas da Borgonha, a Côte d'Or. O notário instalou-se em Santenay e criou uma empresa que mais de um século depois ainda oferece borgonhas sensacionais a preços muito razoáveis. 

A empresa mudou de rumo quando o filho de Prosper, Cyprien, tomou posse da empresa. Ele percebeu que o mercado interno da Borgonha por si só não lhes permitiria prosperar e decidiu internacionalizar as vendas a fim de crescer. Desde então, os vinhos da Prosper Maufoux têm agraciado as mesas da elite nos Estados Unidos, Inglaterra e Holanda.

A sede atual da adega, por iniciativa do neto de Prosper, Pierre, mudou-se em 1970 para a praça principal de Santenay. A propriedade foi construída em 1835 para Jacques Marie Duvault-Blochet, proprietário da prestigiada propriedade Romanée Conti. Lá, amalgamam excelentes caves abobadadas em dois níveis, onde os vinhos são preservados na perfeição. O nível inferior das caves remonta ao século XV.

Em 1994, Robert Fairchild, antigo importador dos vinhos da adega para os Estados Unidos, tomou as rédeas da empresa e continuou até à sua morte. Foi sucedido por Eric Piffaut, que decidiu manter o legado e utilizar um novo recurso, as visitas dos amantes do vinho à propriedade, para tornar completa a sua experiência.

Prosper Maufoux é sinónimo do maior respeito pela vinha, a tradição vinícola borgonhesa e a qualidade das uvas e de todo o processo de elaboração. Por esta razão, é um prazer provar os seus vinhos e não os deixar magoar a sua carteira, e isso na Borgonha é uma coisa muito difícil de fazer.