Champagnes de vigneron

Copo na mão, propomos-lhe uma viagem refrescante através dos míticos vinhedos de Champagne. Gemas acessíveis de pequenos viticultores estão à sua espera com todo o savoir faire da tradição.[break]

O Vallée de la Marne, a Montagne de Reims e a Côte des Bar são três dos berços do vinho dos reis e vitoriosos, as grandes celebrações e o mais absoluto requinte que visitaremos neste tour.

Mais além das grandes maisons, nesta afortunada tríade o legado do monge Dom Pérignon é salvaguardado especialmente pela dedicação e devoção das adegas familiares e vignerons, tais como as cinco que lhe entregamos nesta coleção.

Vincent Testulat, Étienne Oudart, François Chaumont, Philippe Dechelle e Louis Déhu são todos herdeiros de uma importante tradição familiar (com séculos de existência em muitos casos), com proprietários que partilham uma paixão irreprimível pela vinha e pelo vinho e uma abordagem amiga do ambiente que se consubstancia na adoção de práticas de viticultura sustentáveis e ecológicas certificadas por rótulos oficiais, tais como o Viticulture Durable en Champagne (Viticultura Sustentável em Champagne) e o Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental).

Além disso, o facto de elaborarem os seus vinhos exclusivamente com uvas das suas próprias vinhas dá-lhes um maior controlo sobre todo o processo, desde o vinhedo até à garrafa, aumentando assim o valor do artesanato, da autenticidade e da identidade de um terroir do qual conhecem todos os seus segredos. Partilham connosco estes segredos em champagnes concebidos para um prazer mais universal, e que agora tem a oportunidade de levar para casa por menos de 30€. 

Embora todos eles mereçam ser destacados, pois só selecionámos para si la crème de la crème, não podemos resistir a duas recomendações muito especiais: as criações surpreendentes de François Chaumont e os poderosos, vinosos e muito gastronómicos espumantes de Philippe Dechelle. Garantimos-lhe que Champagne nunca deu tanto por tão pouco.