Nem tudo é sol e praia no paraíso, também há bom vinho. Prova disso são as novas colheitas de 4Kilos de produção limitada elaboradas com Callet, uma variedade que dá lugar a vinhos frescos com um aroma peculiar muito interessante. [break]
Os tintos maiorquins são muito aclamados pela crítica, e adegas como a 4Kilos Vinícola posicionaram-se entre os principais nomes do arco do vinho mediterrâneo. Já lá vão os dias em que estes vinhos eram quase exclusivamente reservados aos exploradores, aos curiosos e aos grandes conhecedores.
Francesc Grimalt e Sergio Caballero elaboram os seus vinhos em Felanitx há mais de 15 anos. Sempre foi claro para eles que os solos de call vermell, o nome popular dado na região aos solos franco-argilosos avermelhados com abundante óxido férrico, eram ideais para variedades nativas como a Callet, a Manto negro ou a Fogoneu. Tendo sempre por base esta equação videira-solo-clima-viticultor, esta adega cresceu em prestígio até se ter posicionado como um verdadeiro must mediterrâneo.
Os vinhos da firma, tais como 4kilos, do qual estreamos nova vindima, são referências imperdíveis. O crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, descreveu esta colheita como "a melhor de todos os tempos". 97 Parker para um monovarietal de Callet, fresco e frutado com o qual desfrutar da essência do Mediterrâneo em cada golo. Como acontece com 12Volts 2020, um tinto mais leve e fácil de beber.
Definitivamente, vinhos de produção limitada que nos transportam para o lugar onde queremos sempre regressar. Não pense muito no assunto porque eles vão voar. Como disse o grande Elvis Presley, it's now or never.
Vinificam variedades autóctones como a Callet, a Manto negro e a Fogoneu, a partir de vinhas cultivadas como se fossem um ecossistema em si mesmas, com a intenção de preservar a biodiversidade do solo.
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