Álvaro Palacios

Não há mais nada a fazer senão render-se à virtuosidade deste ícone mundial. Álvaro Palacios é um nome que nunca deve faltar na sua adega. [break]

Se ainda não teve o prazer de o provar, comece com Camins del Priorat, um tinto que reúne todos os atributos da casa: pureza, misticismo e sensações impossíveis de descrever, têm de ser vivenciadas. Se já o sabe, deve saber que só nos restam as últimas gotas de Finca Dofí e Les Aubaguetes.

Em 1989 teve lugar um momento mágico. É preciso ter mais do que intuição para sonhar que, numa remota paisagem catalã, se poderia elaborar vinhos que estivessem ao mesmo nível de alguns dos melhores vinhos do mundo.

Com este texto queremos que conheça parte da história e da revolução que este projeto representou na cena internacional, e que hoje continua com o mesmo vigor e excelência que na altura do seu boom mediático. 

Álvaro Palacios tinha tudo a seu favor para levar uma vida tranquila em torno da adega familiar em Rioja, mas o seu desejo de criar não conhecia limites. E falamos em criar porque a semente que foi gerada no seu interior durante os anos de estudo que passou em França despertou nele um desejo irreprimível de elaborar um grande vinho.

Para levar a cabo esta aventura, escolheu um canto de Tarragona situado no coração de Priorat, uma zona esquecida que teria sido ostracizada na altura se não tivesse sido por personalidades do vinho como ele e outros aventureiros românticos.

Gratallops é o epicentro onde este terramoto explodiu nos anos noventa. É um lugar que deverá gravar na sua imaginação porque nas suas encostas características e íngremes encontramos vinhedos cheios de história e magia.

O tempo deu-lhes a razão. Bom, o tempo e os críticos internacionais, que não hesitaram por um segundo em perceber que algo importante estava a acontecer. Desde o início viram que referências como Finca Dofí tinham esse brilho dos grandes rótulos do mundo, motivo pelo qual têm vindo a colher pontuações estratosféricas há mais de duas décadas.

As variedades de base de cada criação são Garnacha e Cariñena, que têm uma personalidade única e são muito diferentes em comparação com as mesmas uvas cultivadas noutros territórios.

A exuberância e beleza que transmitem desde o momento em que são vertidos no copo, como um rio cheio de vida e cor, até terminarem a sua passagem pela boca é algo glorioso. Uma verdadeira experiência sensorial para todos nós que amamos o vinho.