Finca las Caraballas

Já deve ter reparado que os dias estão a começar a alargar-se. O escuro inverno está a mostrar os seus primeiros sinais de exaustão e, finalmente, aparece a luz.[break]

Finca Las Caraballas chega mesmo a tempo para aproveitar isto, graças à pureza e frescura do seu Verdejo ou do seu Viognier. Estes são vinhos ecológicos, sem truques nem artifícios, oferecendo uma expressão varietal cheia de verdade. Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) acaba de lhes dar a sua aprovação, e agora é a sua vez.

Este projeto, que certamente reconhecerá pelas suas garrafas icónicas, esconde muito mais do que uma fachada lustrosa. O seu criador, Elias Redondo, encarregou-se há mais de uma década de manter todo um ecossistema em que a fauna, as vinhas e a massa florestal coexistem para respeitar a natureza.

E para além de um compromisso com o futuro para o ambiente de Medina del Campo, o prazer que vai encontrar está garantido. Quer comece com o nível de entrada ou desembarque no terreno dos topo de gama, encontrará estrutura e um longo percurso, graças ao excelente trabalho com borras realizado pela adega. 

Seja qual for a sua escolha, a única coisa em que precisa de pensar é na ocasião ideal para os desarrolhar. Eis uma sugestão: Caraballas Ecológico Sector 2.8 e uma pizza bianca com cogumelos e sálvia. Assunto sério.