Freixenet Ice

Deixe-se de convencionalismos. Existem muitas maneiras de desfrutar do vinho, e uma delas é tornar um bom espumante num delicioso cocktail. [break]

Há cada vez mais adegas a elaborar espumantes criados para serem apreciados de uma forma diferente. A gama Ice da Freixenet é o exemplo ideal desta febre por este tipo de espumantes estivais. Tal é a sua onda expansiva que chegou até o prestigiado mixologista Javier de las Muelas, que não pode resistir a criar várias preparações para que qualquer aficionado ao vinho possa desfrutar de experiências diferentes com estas frescas bolhas.

Freixenet Ice Rosé é um espumante semi-seco, com recordações aromáticas de morango, framboesa e abrunho, guloso e frutado no paladar. De las Muelas sugere combinar com este rosé 15 centilitros de cava com 2 centilitros de licor de lichia e uma vagem de baunilha Bourbon para apreciar um cocktail floral e exótico que evoca um passeio à beira mar ao pôr-do-sol numa praia paradisíaca. Mas se preferir toques mais frutados, delicados e aromáticos, recomenda misturar 15 centilitros de Freixenet Ice Rosé com 1 de pisco peruano, 2 de licor de pêra, groselha e anis estrelado para obter o que ele chama Velvet Rosé.

Por outro lado, temos também o Freixenet Ice Cuvée Especial, um cava algo mais doce, com traços de fruta tropical e de caroço, para o qual Javier de las Muelas propõe outras duas elaborações. Por um lado, misture 15 centilitros de espumante com 2 centilitros de licor de pêssego, 4 tiras de gengibre e uma fatia de toranja para obter uma bebida com notas citrinas pronunciadas; e por outro lado, misture 15 cl. de cava com 1,5 cl. de licor de Saint Germain e 2 tiras de pepino para um cocktail delicado e floral com sabores frescos e muito naturais.

Em qualquer caso, é imprescindível servi-los num copo de balão com grandes cubos de gelo. Um perfect serve com o qual o prazer é assegurado este verão.