O ‘prosecco’ está a triunfar por toda a Europa. Bem, de facto, em todo o mundo. Se ainda não o experimentou, esta é uma oportunidade única para mergulhar no universo dos espumantes italianos. [break]
Descobrimos Le Rughe, um projeto familiar que, aos pés dos Alpes, se dedica à produção de ‘proseccos’ de grande qualidade. Elegantes e frescos, trazemos-lhe cinco versões deste conhecido espumante para que possa encontrar as suas preferidas e desfrutá-las em qualquer ocasião. E sabe o melhor? Nenhuma passa dos 10€.
Le Rughe está localizada a nordeste da Itália, no Vêneto. Uma terra generosa e fértil onde convivem tradição e modernidade. Há séculos que as vinhas cobrem e enfeitam a região, oferecendo produtos de qualidade universalmente reconhecidos.
A utilização da uva Glera para a sua elaboração, uma variedade nativa muito aromática, e do método Charmat, pelo qual a segunda fermentação é produzida sob condições controladas em tanques de aço inoxidável, são dois dos requisitos fundamentais que este espumante deve cumprir. O resultado é um vinho harmonioso, refrescante e leve que se caracteriza pelo prazer e facilidade de beber que conserva todas as caraterísticas desta variedade de uva: aromas intensos, sabores frutados e acidez crocante.
Nas vinhas situadas nas colinas da DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, Le Rughe elabora os seus vinhos mais prestigiados, que apresentamos numa versão extra dry com os seus suaves traços doces, e num brut de fresquíssima acidez. Ambos lhe vão conquistar, e não só pelo preço, pois são menos de 10€.
Também pode conseguir um Prosecco DOC Brut ou Prosecco DOC Extra Dry, dois clássicos por apenas 7,75€. Se for aficionado de espumantes rosados, trazemos também um Prosecco DOC Rose Millesimato Brut 2020. Coupage de Glera e Pinot noir, é um estilo recente que o Consórcio aprovou há apenas uns meses, de maneira que estamos perante uma das primeiras colheitas permitidas. Uma novidade que pode ser sua por 8,90€.
Estas bolhas acessíveis e versáteis são as protagonistas ideais do aperitivo. Mas, aliás, servidas bem frias, são ideais durante uma refeição. Sem dizer que também funcionam bem em cocktails, não é por casualidade que são o ingrediente original do Bellini e do Spritz. De maneira que só tem de escolher a versão que mais gostar e desfrutar.
Le Rughe é uma propriedade familiar nas colinas do Veneto que essencialmente elabora o vinho estrela da região, o prosecco.
O fundador é Gaetano Sandro, um enólogo visionário
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