Le Rughe

O ‘prosecco’ está a triunfar por toda a Europa. Bem, de facto, em todo o mundo. Se ainda não o experimentou, esta é uma oportunidade única para mergulhar no universo dos espumantes italianos. [break]

Descobrimos Le Rughe, um projeto familiar que, no sopé dos Alpes, se dedica à produção de ‘proseccos’ de grande qualidade. Elegantes e frescos, trazemos-lhe três versões deste conhecido espumante para que possa encontrar as suas preferidas e desfrutar delas em qualquer ocasião. E sabe o melhor? Nenhuma passa dos 10€. 

Le Rughe está localizada a nordeste da Itália, no Vêneto. Uma terra generosa e fértil onde convivem tradição e modernidade. Há séculos que as vinhas cobrem e enfeitam a região, oferecendo produtos de qualidade universalmente reconhecidos. 

A utilização da uva Glera para a sua elaboração, uma variedade nativa muito aromática, e do método Charmat, pelo qual a segunda fermentação é produzida sob condições controladas em tanques de aço inoxidável, são dois dos requisitos fundamentais que este espumante deve cumprir. O resultado é um vinho harmonioso, refrescante e leve que se caracteriza pelo prazer e facilidade de beber que conserva todas as caraterísticas desta variedade de uva: aromas intensos, sabores frutados e acidez crocante. 

Nas vinhas situadas nas colinas da DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, Le Rughe elabora os seus vinhos mais prestigiados, que apresentamos numa versão brut de fresquíssima acidez. Vai-lhe conquistar, e não só pelo preço, pois pode ser seu por menos de 10€. Também pode conseguir um Prosecco DOC Brut ou Prosecco DOC Extra Dry, dois clássicos por apenas 7,75€. 

Mas se preferir algo diferente este Natal, o Moscato, com a sua típica doçura, será o acompanhamento ideal das suas sobremesas; senão o Frizzante também será uma excelente escolha. Este perfumado espumante, com a sua vibrante acidez e sabores de ananás, é de uma mineralidade indescrítivel. Sem dúvida, um grande sucesso se for servido com umas entradas.

Estas bolhas acessíveis e versáteis são as protagonistas ideais do aperitivo. Mas, aliás, servidas bem frias, são perfeitas durante uma refeição. Sem esquecer que também funcionam bem em cocktails, pois não é por acaso que são o ingrediente original do Bellini e do Spritz. De maneira que só tem de escolher a versão que mais gostar e preparar-se para desfrutar.