É com enorme prazer que lhe dizemos que somos os primeiros a oferecer-lhe a mais recente aquisição desta adega galega: Tras los Muros, um alvarinho que promete deixar a sua marca durante muitos anos graças à sua grande capacidade de guarda. [break]
Tras los Muros nasce do desejo de elaborar um vinho a partir de uma vinha que se encontra tras los muros (atrás dos muros) deste solar do século XVI. Este alvarinho vinifica-se em separado sob direção de Berta García, que faz parte da família Mareque-Bueno.
Depois de trabalhar em Château Louis Latour e Château Haut Brion, Berta aterrou em Pazo de Señoráns em 2017 para elaborar Tras los Muros, o seu projeto mais pessoal. Com uma produção limitada a 3.000 garrafas, uma acidez crocante e a amargura e tensão perfeitas, este vinho tem tudo para envelhecer muito bem. Elegantes e complexos, assim como vibrantes e frescos, os alvarinhos de Pazo de Señoráns disfrutam de uma grande reputação por mérito próprio. São tesouros atlânticos que nos convencem todos os anos.
Se há alguma coisa que esta adega oferece é consistência e qualidade colheita atrás de colheita. Irá comprová-lo quando abrir uma garrafa de Pazo de Señoráns 2018, um vinho que não desceu das 4 estrelas desde que o apresentamos pela primeira vez, em 2015.
Finalmente, trazemos-lhe a nova colheita de Pazo de Señoráns Seleção de Colheita. As suas versões anteriores foram muito bem avaliadas pelos nossos membros e pela crítica (a colheita de 2010 obteve 97 Peñín), mas claro que esta versão não vai ficar aquém.
Em 1979, Marisol Bueno e Javier Mareque adquiriram a quinta de Pazo de Señoráns na qual se cultivavam kiwis e uvas da variedade Albariño. Atualmente, é uma referência
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