Descrição

Esta maravilha sul-africana encantou os críticos mais influentes e os paladares mais requintados. O significado de Porseleinberg é "montanha de porcelana", aludindo à localização da sua vinha de origem. O aclamado enólogo e viticultor Callie Louw está por detrás da criação desta referência influenciada pelo Ródano. Expressivo, poderoso, elegante e mineral são os termos que melhor descrevem este desejável syrah. Com um extraordinário potencial de guarda na cave, tornar-se-á a jóia mais surpreendente da sua garrafeira.

 

Informações de produto

A adega
Porseleinberg
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.6% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Swartland

Prova

Vista
Intensa cor vermelha cereja com reflexos violetas.
Nariz
Vibrante, profunda e intensa, com aromas de cereja e pétalas de rosa, notas de tomilho e rosmaninho, notas de terra, carvalho e cacau.
Boca
Tinto encorpado, com muita fruta vermelha e preta, além de taninos mais suaves que em colheitas anteriores mas mantendo a sua textura granulada característica. Final saboroso e especiado.


Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Para ser desfrutado agora e até aproximadamente 2040, se mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas condimentadas, guisados picantes, assados tradicionais e queijos curados.

Vinha e preparação

Solo
Xisto azul.
Clima
O tempo do ciclo da colheita de 2020 foi geralmente quente e seco, com precipitações inferiores à média de 355 milímetros. As boas chuvas de Outubro, Dezembro e Janeiro trouxeram alívio para as vinhas, salvando a vindima. Graças às reservas de humidade no solo, os cachos e bagas foram maiores, embora isto também tenha trazido a ameaça do míldio. Finalmente, com o regresso do sol e do tempo quente veio o amadurecimento precoce do veraison, tornando a vindima uma das mais precoces até à data.
Colheita
Vindima manual entre 5 e 19 de Fevereiro.


Vinificação
O vinho é elaborado com cachos inteiros em tanques de betão com a tampa imersa e minimamente bombeada durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses, 90% em foudre e o 10% restante em ovos de betão.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of red cherries, rose petals, thyme, rosemary and overturned earth. Medium- to full bodied with fine, juicy tannins that run the length of the wine. Spicy, herbal and fruitful with a lovely approachability to its complex layering. Succulent and persistent. While this will open up with a bit more age, its already showing very well now. Drink or hold.