No norte do país encontramos uma das regiões mais emblemáticas de Portugal, Vinho Verde, onde os vinhos frescos e vivos são resultado de séculos de vida na vinha e condições climáticas únicas. [break]
E acompanhando o trabalho de um dos enólogos mais destacados do país, Rui Cunha, deparamo-nos com vinhos fantásticos elaborados com variedades autóctones da zona, e com uma excelente relação qualidade-preço. Desta vez, a Quinta de Covela está de volta para despedir a colheita 2019 do seu Arinto, das as boas vindas ao Avesso e apresentar dois reservas que são um espetáculo.
Estes achados nascem na Quinta de Covela, uma simpática adega situada nos limites da região do Douro. Esta casa, antigamente propriedade de um dos maiores realizadores de cinema portugueses, Manoel de Oliveira, foi adquirida há alguns anos pelo empresário brasileiro Marcelo Lima e pelo jornalista britânico Tony Smith, fundadores do grupo vinícola Lima & Smith.
Neste local, o enólogo Rui Cunha aproveita a influência dos solos graníticos típicos da zona mais setentrional do país e também da boa insolação atmosférica típica dos vinhedos localizados mais perto do Douro para criar vinhos frescos, penetrantes e duradouros, mas sobretudo, sérios. São estas qualidades as que podemos encontrar no Covela Arinto 2019, que despedimos agora, e no Covela Avesso 2020, que estreia a sua nova colheita nesta Venda Privada.
Vêm acompanhados por dois reservas complexos e saborosos, surpreendentes pela qualidade dos seus matizes e a elegância que emanam. Ambos foram elaborados a partir de variedades autóctones da região, mas com uma pequena contribuição de castas francesas internacionalmente reconhecidas.
O Reserva Branco 2016 fermenta em cascos de carvalho para depois realizar um estágio de quase dois anos sobre as suas borras, tornando-se num vinho com uma mais corpo, complexo e uma excelênte prova de que não é tudo acidez em Vinho Verde.
Por sua parte, o Reserva Tinto 2007 é um desses vinhos que nos deixam de boca aberta. Um tinto perfeito para o seu consumo neste momento, muito redondo no paladar, tremendamente elegante e com matizes balsâmicos muito bem integrados com a fruta.
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