Veuve Clicquot é uma das marcas mais reconhecidas, criativas e audazes do mundo, com uma filosofia diretamente ligada ao estilo da sua famosa fundadora. [break]
Esta casasabe combinar com mestria o classicismo e a modernidade. A sua natureza inovadora desperta a atenção numa 'maison' com quase 250 anos de história.
Barbe Nicole Posardin, a famosa «viúva de Clicquot», caracterizou-se pelo seu carácter reformador. Com apenas 27 anos, decidiu encarregar-se na totalidade do negócio do seu marido, Philippe Clicquot, uma ousadia para a época.
E, ainda insatisfeita, começou a selecionar pessoalmente os melhores vinhedos da região, assim como a desenhar a primeira mesa de escolha, um método decisivo para a qualidade dos champagnes atuais.
Hoje propomos-lhe, em Venda Privada, um dos espumantes que presta homenagem a este espírito de transgressão é o Veuve Clicquot Rich, que lhe apresentamos nas suas duas versões, branco e rosé. Um champagne que nos convida a tomar neste verão as bolhas com um pouco de gelo, devido ao toque doce obtido depois da fase de dosage.
“O açúcar no champagne é como as especiarias numa receita", segundo Dominique Demarville, o chef de Veuve Clicquot. A mixologia é, portanto, o universo ideal para degustar este champagne doce, que oferece a possibilidade de o transformar num ingrediente para cocktail.
Em 1772, Philippe Clicquot fundou o negócio de vinhos Clicquot. Quinze anos mais tarde, o seu filho François, que já liderava o negócio familiar, casou-se com Barbe Nicole Ponsardin,
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