Wine & Soul

Duas pessoas que puseram corpo e alma para refletir a essência do Douro moderno. Assim é a Wine & Soul, a adega que reflete o melhor de Portugal. [break]

Escolheram a zona com muitas das melhores vinhas do Douro, estão rodeados de pesos pesados do vinho português como Dirk Niepoort e Cristiano van Zeller e, além disso, são extremamente talentosos. Descubra as novas colheitas dos vinhos que apaixonaram Mark Squires, critico da The Wine Advocate, e volte-se a apaixonar perdidamente.

O par formado pelos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges representa toda uma geração que, com ideias inovadoras, coloca o vinho português num patamar mais elevado. Risco, boas ideias e experiência. Três fatores determinantes no sucesso de um projeto que começou sem vinho e sem vinha, com um vin de garage que deslumbrou a crítica e que com a passagem dos anos se posicionaram como “a nova seiva” do melhor do Douro Valley.

Com nomes tão originais como Pintas (o nome do cão que sempre os acompanhou mas também as manchas de vinho com que frequentemente regressavam a casa) ou Gurú, que nesta colheita obteve 95 pontos Parker, colocam o foco na qualidade sobre a quantidade e o potencial de vinhas velhas que historicamente serviram às grandes casas do Porto mas que, elaborados para serem vinhos tranquilos, têm uma palavra a dizer.

Embora provavelmente fique sem palavras com os vinhos dos que vimos a falar, não pode deixar escapar o Pintas Douro 2018 (95 Parker), escolhido como um dos melhores tintos em Portugal na sua anterior colheita, ou o grande Porto Pintas Vintage 2018 que apaixonou Mark Squires, e que não teve outra escolha senão dar-lhe 97 Parker. Como acontece com o anterior, a sua colheita anterior também é considerada das melhores até hoje.

Em palavras do crítico da The Wine Advocate: “Este é um dos muitos pequenos produtores que estão a fazer uma declaração no Porto estes dias, demonstrando que não é necessário ser um gigante com uma marca centenária para fazer um grande Porto. Isto é brilhante”. E simplesmente classifica a Wine & Soul como “um dos mais excelentes pequenos produtores do Douro hoje em dia”. Razão, não lhe falta.