Descrição

"12 Volts funciona como um acumulador de energia, um vinho que conecta com o sistema nervoso e recarrega as baterias", explicam os seus criadores. Este tinto forma um conjunto intenso e harmonioso a partir de um lote de castas autóctones e estrangeiras. O seu rótulo foi concebido pelo artista californiano Gary Baseman.

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
55% Callet-Fogoneu, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Predominam as notas de fruta madura sobre um fundo ligeiramente especiado. O carvalho está perfeitamente integrado.
Boca
Leve, de corpo médio e saboroso. Os taninos são muito finos e a textura muito agradável.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
O coberto vegetal nativo é utilizado para melhorar a microbiologia do solo e a competição pela água no outono.
Idade
As vinhas mais antigas (Callet) têm mais de 40 anos e as mais jovens (Cabernet) têm 10.
Solo
De 'call vermell', franco-argiloso com abundante óxido férrico e também argilo-calcário profundo.
Clima
Mediterrânico com invernos moderadamente frios e verões longos e secos.
Colheita
Manual.
Vinificação
As uvas são maceradas e fermentadas em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em foudre de 3.000 litros, barricas de carvalho francês de segundo ano e barricas de carvalho francês de terceiro ano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

2022 was a much warmer year with lower yields, and they harvested earlier and faster. The 2022 12 Volts keeps balance and poise, with a higher percentage of carbonic maceration and shorter time in barrel. Its parameters are similar to the 2021 I tasted next to it, 12% alcohol, but it has a faint sensation of darker fruit and more concentration. It also has some slightly dusty tannins. They produced some 45,000 bottles.