Descrição

24 Mozas é um vinho muito ligado à cultura e ao folclore de Toro, como se pode ver no seu rótulo, ilustrado com um xaile de Manila florido que faz parte do traje típico feminino da zona. O seu nome provém também de um verso tradicional de Toro chamado "Tío Babú", que conta a história de um casamento em que "não eram 24 moças, eram 25 porque ia a noiva". Embora seja um tinto jovem, perfeitamente apto para ser consumido desde o momento da compra, tem também um bom potencial de envelhecimento.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Combinação

Guisado de lentilhas

O colorau e o resto das especiarias deste guisado combinam na perfeição com este Rioja que nunca desilude.

Prova

Vista
Cor vermelha granada profunda com um bordo roxo limpo.
Nariz
Tonalidade frutada marcada com notas de frutos pretos muito maduros (amoras), notas de côco e sugestões de especiarias.
Boca
É seco, com acidez adequada, bem constituído, saboroso e com boa textura (taninos nobres e ajustados da madeira à fruta). Final de boca agradável e frutado, ligeiramente especiado e com boa persistência.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Recomendado para carnes brancas, guisados, legumes e cozinha asiática.

Vinha e preparação

Idade
Entre 16 e 26 anos.
Solo
A maior parte das vinhas está plantada em solos frescos e arenosos, mas há algumas parcelas em solos pedregosos.
Clima
Extremo continental, típico da região de Toro.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Fermentação alcoólica em cubas de inox durante cerca de 12 dias. Pancadas diárias. Parte da elaboração é efectuada sob o método de maceração carbónica (com desengace) para obter uma maior carga floral. Fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas (80% de carvalho americano e 20% de carvalho francês).