Descrição

Este tinto é elaborado com uvas de diferentes parcelas e variedades. Esta união resulta num vinho muito complexo no nariz, com notas de casca de laranja, fresco e mineral. No paladar apresenta-se mais fresco, com um acabamento salino e um toque mineral.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
12.7% vol.
Produção
8.000 garrafas
Variedade
60% Listán negro, 25% Castellana negra, 15% Vijariego negro
Origem
Valle de la Orotava

Prova

Nariz
Aromático, com toques de casca de laranja, fresco e mineral. Notas especiadas de pimienta e florais.
Boca
Mineralidade vulcânica no paladar. Com uma certa complaxidade.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2025, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Habanera, Florida, Pencones, Cruz Santa e Diego.
Descrição
Cinco vinhas de diferentes idades localizadas a uma altitude de 350 a 550 metros. Com exceção da Listán negro que está em cordão entrançado. O resto em cordão duplo royat.
Idade
Dos 10 aos 200 anos de idade.
Solo
Argiloso e franco-arenoso.
Clima
Atlântico.
Vinificação
As variedades são vinificadas separadamente em cubas de plástico e depósitos de betão, com leveduras indígenas e sem controlo de temperatura. A Vijariego negro é elaborada com cachos inteiros e a Listán negro e a Castellana negra com 50% de cachos inteiros.
Envelhecimento
9 meses em barricas usadas de 500 litros e de betão.
Engarrafamento
Em setembro de 2019.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2018 7 Fuentes El Lance is a red blend that changes with the vintage. In 2018, it's a blend of 60% Listán Negro, 25% Castellana Negra and the remaining 15% Vijariego Negro, and it comes from different plots from five vineyards—Habanera, Florida, Pencones, Cruz Santa and Diego. It fermented in plastic bins and concrete vats with 20% to 100% full clusters depending on the variety, with indigenous yeasts and without temperature control. It matured in a combination of used 500-liter oak barrels and concrete vats for nine months. This follows the 7 Fuentes profile with a more herbal and peppery twist, possibly from the stems and the varieties. It's peppery and floral with notes of wet pumice stone. It has the austere volcanic minerality on the palate. There is more complexity here than in the 7 Fuentes. 8,000 bottles produced. It was bottled in September 2019.