Descrição

O rótulo deste vinho mostra o brasão da Abadia Gomariz, à qual deve o seu nome. Elaborado na reserva de Gomariz, a mais antiga reserva vinícola da Península Ibérica, segue as teorias da viticultura natural de Fukuoka, um agricultor, biólogo e filósofo japonês. É um vinho extremamente aromático e complexo, com sabores puros, encorpado e muito elegante.

Informações de produto

A adega
Coto de Gomariz
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.8% vol.
Produção
20.000 garrafas
Variedade
Sousón, Brancellao, Ferrol, Mencía
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor de cereja escuro com bordo granada.
Nariz
Aromas frutados (bagas pretas e cassis), vegetais e de alcaçuz, juntamente com toques minerais.
Boca
Focado e mineral no paladar. Aromas minerais e frutados.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Polvo à moda galega, carne de vaca e cordeiro. É um vinho muito versátil, pelo que pode ser muito bem combinado com quase todos os tipos de carne e vegetais.

Vinha e preparação

Descrição
Em espaldeira com poda dupla.
Solo
Xistos, areias e argila.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilos. Começou a 23 de agosto.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio e fermentação alcoólica com leveduras selvagens a temperatura controlada em aço inoxidável com remontagens frequentes.
Envelhecimento
Envelhecimento de 12 meses em barricas usadas de 500 litros de carvalho francês.
Engarrafamento
Dezembro de 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The reds are released much later than the whites, so I tasted the 2017 Abadía de Gomariz and also the 2015 vintage of this red wine this time. This 2017, a ripe blend of Sousón, Brancellao, Ferrol and Mencía from the Gomariz village, still has the imprint of the 12 months it spent in second use 500-liter oak barrels. I don't know exactly why, but the reds here are always marked by the élevage. It has abundant, slightly dusty tannins. For fans of the style. 10,000 bottles produced. It was bottled in December 2020.