Descrição

O nome da pequena parcela White Bones (ossos brancos) vem da composição do solo calcário com presença de fósseis de animais que viviam sobre o leito de um rio hoje em dia seco. Este vinho expressa o caráter do terroir apresentando uma peculiar mineralidade. Esta colheita obteve os 100 pontos de James Suckling, a máxima pontuação que oferece o crítico americano.

Informações de produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2018
Álcool
12.6% vol.
Produção
6.000 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valle de Uco

Prova

Vista
Cor amarela dourada.
Nariz
Aromas cítricos e minerais com notas de pêra, maçã e flores.
Boca
Voluptuoso com sabores longos. Limpo com um forte lado mineral.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2028, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Parcela White Bones dentro da vinha Adrianna.
Descrição
Vinhas localizadas na região de Tupungato, em Mendoza (Argentina). Situadas a 1.450 metros de altitude.
Solo
De origem aluvial e eólica, com restos calcários de fósseis marinhos, baixos em nutrientes e retenção média de água.
Clima
Microclima frio favorecido pela altitude dos vinhedos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho francês de 225 litros em 'roll- fermentors' de 500 litros a baixa temperatura entre 45 e 95 dias.
Envelhecimento
Estágio de entre 12 e 16 meses em barrica de carvalho francês com 'battonages'.
Engarrafamento
Maio de 2019.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is really exuberant at this stage with fantastic aromas of honeysuckle, salt, chalk and dried apples and pears. Full body. Dense, vivid fruit with a linear frame of wonderful, energetic acidity. The energy and length just goes on for minutes. Soulful white. Argentina’s answer to Montrachet. Stares you straight in the eyes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2018 White Bones Chardonnay shows a slightly showier personality than the 2018 White Stones, but it's less balsamic and minty than the 2017 White Bones. But this bottling is always a little more aromatic and forward than the more backward White Stones; there are flowers, pollen, herbs and white pepper. But both whites are more about the place and vintage, more about the chalky soils that give them a very specific mouthfeel, with a dry, austere personality. 6,000 bottles were filled in May 2019. - Luis Gutiérrez.