Descrição

Tinto fresco, cheio de fruta preta e uma passagem aveludada. O seu nome refere-se à primeira letra do alfabeto fenício, uma ilustração dos chifres do animal. É assim que se presta homenagem a um dos principáis animais da história da gastronomía, a vaca. 

Informações de produto

A adega
Famille de Boel France
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
8.200 garrafas
Variedade
60% Syrah, 40% Grenache
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor vermelha escura com tonalidades encarnadas.
Nariz
Aromas de frutas pretas tais como amoras e groselhas com traços de azeitonas pretas e recordações de chocolate preto.
Boca
No palato repete o que já foi notado no nariz com uma passagem aveludada e fresca. Amplo, flexível, equilibrado e concentrado. Final longo, cheio de frutos pretos persistentes.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Agora e durante os próximos 7 anos.
Combinação
Pratos leves, churrascos, coelho.

Vinha e preparação

Solo
Calcários, de grés e pedernal.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação com leveduras naturais em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 8 meses de 30% do vinho em barricas de carvalho de 5 usos.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Good nose - raspberry and liquorice alongside a touch of sage. Good weight of fruit and ripe tannin, very fresh - this is good. Fresh, structured and drinkable with searching tannin, mouthcoating, with a sense of minerality. Has the tension and freshness you would want from Massif d'Uchaux.