Descrição

Este branco é elaborado inteiramente com uvas Albariño, vindimadas com muito cuidado nas encostas do rio Minho. Para fazer um vinho desta qualidade, é necessário combinar perfeitamente a mais pura tradição vitivinícola da região com a mais moderna tecnologia enológica. Altos de Torona Albariño é um vinho salino, com acidez contida e um subtil final, com leves notas tostadas proporcionadas pelo estágio sobre borras.

Informações de produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela palha com tonalidades esverdeadas.
Nariz
Aromas de maçã reineta, cítricos, damascos e notas tostadas do estágio sobre borras.
Boca
Um volume marcado no paladar, untuoso, salino, com acidez contida e um subtil final.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, berbigões cozidos a vapor, massas com marisco, queijos ligeiramente curados e guisados de pescada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha sustentável em produção integrada, localizada em O Rosal, em encostas a média altitude entre o rio Minho e o Oceano Atlântico.
Solo
Granítico, arenoso e muito permeável, o que permite obter vinhos muito elegantes, com acidez equilibrada.
Clima
Clima atlântico, com temperaturas suaves no Verão que favorecem uma maturação lenta e delicada, bem como a preservação dos aromas frutados.
Envelhecimento
Envelheceu durante 6 meses nas suas borras em tanques de aço inoxidável.