Descrição

Vinho da adega Altos de Torona elaborado inteiramente a partir de Albariño e envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho francês. As uvas provêm de vinhas sustentáveis localizadas em O Rosal, no interior da D.O. Rias Baixas. É um vinho muito saboroso e equilibrado que combina perfeitamente com peixe com molho ou queijos semi-curados.

Informações de produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Produção
1.500 garrafas
Subzona
Rosal
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo intenso com uma tonalidade de amarelo dourado.
Nariz
Aromas a cítricos maduros, pêssego, damascos secos, toques de mel e minerais. Notas tostadas perfumadas da madeira.
Boca
Muito saboroso e equilibrado, com boa acidez e um paladar encorpado. Tem um longo acabamento de madeiras nobres e notas maduras.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com peixe com molhos, cordeiro assado, arroz de frango ou queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha sustentável em produção integrada, localizada em O Rosal, em encostas a média altitude entre o rio Minho e o Oceano Atlântico.
Solo
Granítico, arenoso e muito permeável, o que permite obter vinhos muito elegantes, com acidez equilibrada.
Clima
Clima atlântico, com temperaturas suaves no Verão que favorecem uma maturação lenta e delicada, bem como a preservação dos aromas frutados.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas borgonhesas de carvalho francês de 300 litros.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas.