Descrição

Este vinho é o resultado de uma colaboração entre a chef Anne-Sophie Pic (três estrelas Michelin) e o vigneron Michel Chapoutier, que procuram combinar os seus caminhos numa gama muito gastronómica. Este é um monovarietal de Marsanne que apresenta vivacidade, intensidade e envolvência.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Marsanne
Origem
Saint-Péray

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Subtilmente glicérico e mineral, com notas de mel de acácia e de cítricos.
Boca
Cremoso, com muita textura e tensão.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Camarões marinados com hortelã acompanhados de um puré de ervilha e cebolinha com regaliz.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação realiza-se a baixa temperatura em barricas e depósitos.
Envelhecimento
Uma parte do vinho envelhece em barricas com borra fina.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Scents of crushed stone and white peach mark the nose of the 2020 Saint-Peray. This Marsanne is medium-bodied, fresh and zesty, with a silky texture and long-lasting finish. It should drink well for at least another couple of years.