Descrição

Um tinto ecológico de uma das variedades mais típicas da zona de Valência, a Bobal, que é adequado para veganos. Fresco, guloso, crocante e de taninos suaves, um vinho com uma relação qualidade-preço óptima. Perfeito para acompanhar arrozes caldosos ou guisados de carne.

Informações de produto

A adega
Risky Grapes
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
De intensidade média-alta, encontramos aromas de frutos vermelhos.
Boca
Entrada gulosa com taninos envolventes.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Agora e até daqui por 5 anos, se conservado em boas condições.
Combinação
Arrozes, saladas, enchidos, frango e guisados de carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias e certificadas como ecológicas localizadas na localidade valenciana de Venta del Moro.
Solo
Arenoso.
Clima
Continental com influência mediterrânea.
Colheita
Vindima manual com seleção no campo.
Vinificação
Fermentação com controle de temperatura em depósitos de betão e de aço inoxidável. Leve 'battonage' das borras.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas e cubas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Sweet, ripe and juicy fruit. Citrus pith and coriander seed add seasoning to the ripe, opulent berry fruit. Texture is silky with a long finish. Lively acidity gives energy to this charming wine.