Descrição

Crianza brilhante e aromático elaborado com três variedades nativas: Tempranillo, Graciano e Mazuelo, que nas palavras da enóloga da Azpilicueta, Elena Adell, trazem frescura e alegria ao vinho. Um tinto encorpado, suave, equilibrado e agradável que pode ser saboreado na perfeição com enchidos, pratos de arroz, legumes e todo o tipo de carnes.

Informações de produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Combinação

Risotto de setas y pollo

Las setas silvestres potencian las notas afrutadas del vino, y, al mismo tiempo, la acidez del mismo equilibrará la intensidad del risotto.

Prova

Vista
Cor vermelha cereja, de boa intensidade, animada com reflexos dourados.
Nariz
Limpo e brilhante. O nariz é perfumado com notas de fruta sobre um fundo de madeira tostada e aromas suaves de baunilha, coco e especiarias.
Boca
ncorpado, suave, equilibrado e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com enchidos, pratos de arroz, legumes, cogumelos e com carnes brancas e vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada em Fuenmayor (La Rioja). Topografia irregular, em diferentes altitudes, numa grande mistura de solos e com diferentes orientações.
Colheita
Manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada de cerca de 25ºC. Maceração durante aproximadamente 12 dias.
Envelhecimento
Este vinho envelheceu durante 12 meses em barricas de carvalho americano e francês, com predominância do carvalho americano sobre o francês.
Engarrafamento
Completa o estágio durante um mínimo de 6 meses na garrafa.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Lifted red fruit, herb and mocha nose. Palate has ripe tannins and restrained fruit. Taut, dry and fairly long finish. Pretty good.