Descrição

O seu nome não deixa margem para mal-entendidos: a Beronia elabora este tinto de uvas Tempranillo, Graciano e Garnacha cultivadas em agricultura ecológica a partir das suas vinhas de qualidade excecional situadas na localidade de Ollauri, na Rioja Alta. Fermentado com leveduras naturais e envelhecido em carvalho, este vinho distingue-se pelo seu perfil fresco, estruturado e subtilmente doce.

Informações de produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
81% Tempranillo, 10% Graciano, 9% Garnacha
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja profunda com tonalidades violeta.
Nariz
Fresco e aromático. Aromas de ervas silvestres e aromáticas como o tomilho e o chá verde dão lugar a um fundo mais profundo dominado por notas de ameixa preta, amora preta, especiarias e chocolate.
Boca
Saboroso, fresco e complexo. Mostra uma excelente acidez que dá ao vinho um equilíbrio e um travo persistente e frutado.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com carnes grelhadas, enchidos ibéricos e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no município de Ollauri (Rioja Alta).
Idade
Mais de 15 anos em média.
Solo
Predominantemente argiloso-calcário.
Clima
O clima em 2019 foi marcado por um inverno ameno e seco, seguido de uma primavera com temperaturas e chuvas amenas nos momentos mais oportunos. Como resultado, o abrolhamento, a floração e a frutificação ocorreram significativamente mais cedo do que o habitual, resultando em menos vigor na vinha.
Rendimento
6.500 quilogramas por hectare máximo permitido.
Colheita
A colheita teve lugar em outubro. Foi uma vindima moderada em termos de quantidade, com cachos não muito compactos e uvas pequenas. Foi uma excelente vindima em termos de qualidade.
Vinificação
As uvas foram submetidas a maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica a uma temperatura controlada abaixo dos 26ºC com bombagem periódica.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas mistas (tábuas de carvalho americano e fundos de carvalho francês) durante 9 meses.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2021. O vinho é envelhecido durante um mínimo de 2 meses na garrafa antes de ser lançado.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

The numbers are impressive: Beronia make 500,000 bottles of this organically certified blend of Tempranillo with 10% Graciano and 9% Garnacha. Lightly oaked in a semicrianza style, it has some sweet vanilla spices, good freshness and minerality and textured strawberry and red cherry fruit. 2022-26