Descrição

A Graciano é uma variedade autóctone não muito difundida noutras zonas, cuja complementaridade comprovada com a Tempranillo para o envelhecimento fez dela uma variedade do futuro para a Rioja. Oferece vinhos com elevada acidez e teor polifenólico, ideais para o envelhecimento, cuja intensidade aromática é superior ao resto das castas de Rioja. É portanto um vinho diferente que nos permite experimentar novas sensações.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja vermelho cereja profunda.
Nariz
Aromas de ameixa preta, compota de fruta e flor de urze sobre um fundo mineral e balsâmico. A sua paleta aromática intensa é complementada por sugestões de chocolate e tabaco.
Boca
Sabores de frutos pretos sobre fundo de mentol. Fresco, longo, elegante e estruturado, com carvalho muito bem integrado e excelente acidez.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
É perfeitamente adequado para peixes gordurosos, todos os tipos de alimentos defumados, bem como frutos do mar e queijo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no município de Ollauri (Rioja Alta).
Idade
A idade média da vinha é de 30 anos, com videiras de pré-filoxera e outras (as mais novas) plantadas durante a primavera de 2011.
Solo
Argilo-calcários com grande frescura.
Clima
O ano 2017 caracterizou-se por condições meteorológicas muito complexas. A colheita foi condicionada pelos efeitos da geada de 28 de Abril, da seca e das altas temperaturas de verão. As chuvas de agosto ajudaram a completar o equilíbrio do amadurecimento e a aumentar as expectativas de produção. A qualidade das uvas era excelente, embora a quantidade fosse baixa.
Rendimento
6.500 quilogramas por hectare máximo permitido.
Colheita
Vindima manual no início de outubro de 2017.
Vinificação
Maceração a frio antes da fermentação. A fermentação alcoólica é realizada a 22-24 ºC para obter a maior extração aromática possível.
Envelhecimento
Envelheceu durante 7 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
O vinho repousa durante um mínimo de 6 meses na garrafeira antes de ser lançado no mercado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A red with ripe-strawberry and cherry character and some mushroom and bark undertones. Full-bodied and round-tannined with softness and beauty. Spicy and flavorful. Delicious. Drink now.

Tim Atkin:

"I like to pick it with ripe tannins," says Matías Calleja of this Graciano from warmer sites in Cenicero, and just as well. Aged in new French oak to subdue its tannins, it has violet and pine aromas, damson and cranberry fruit and lots of tangy acidity. 2023-27