Descrição

Este vinho foi nomeado o melhor Pinot noir do Uruguai na edição de 2017 da guia Descorchados. É elaborado na vinha de Pan de Azúcar, propriedade da família Bouza, utilizando métodos tradicionais de vinificação que realçam o melhor da casta Pinot noir.

Informações de produto

A adega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Vino de Uruguay

Prova

Vista
Cor vermelha com tons de ferrugem.
Nariz
Aroma intenso de fruta, banana madura e notas de baunilha.
Boca
O paladar é redondo, equilibrado, com uma acidez média que lhe confere frescura. Acabamento médio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber agora, embora tenha uma boa capacidade de envelhecimento se mantido em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos em espaldeira localizados em Pan de Azúcar, município de Maldonado.
Solo
Pedregoso.
Colheita
Colheita manual realizada a 3 de Março.
Vinificação
Fermentação controlada a 26 ºC. Maceração durante 10 dias com duas remontagens e pigeage diariamente.
Envelhecimento
Envelheceu durante 9 meses em barricas de carvalho francês.