Descrição

Um branco doce proveniente de uma das zonas de Bordéus mais famosas no universo vinícola, Sauternes. Devido à podridão nobre da botrítis, este vinho é uma verdadeira maravilha.

Informações de produto

Tipo
Sweet white
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Variedade
92% Sémillon, 8% Sauvignon blanc
Origem
Sauternes

Prova

Vista
Cor amarelo claro com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas subtis e reveladores de pão crocante, baunilha e especiarias. Notas de flores brancas, limão e anis aparecem com aeração do copo. Este nariz complexo e delicado é completado com fruta branca.
Boca
As primeiras impressões são de uma tensão impressionante combinada com uma grande riqueza. O sabor tostado devido à presença de botrítis vem muito claramente com notas de cítricos (limão, laranja). A concentração de açúcares não é perceptível no paladar e esta acidez, própria da colheita, dá aos diferentes lotes grande elegância e subtileza.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.

Vinha e preparação

Idade
25 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem. Fermentação em barricas de carvalho francês com controlo de temperatura (24 ºC) durante duas a três semanas.
Envelhecimento
Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho francês, 10% novas e 90% de uma ou duas utilizações em barricas velhas.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Wow, a gorgeously expressive nose ful of exotic orange and sweet marmalade alongside clove and star anise. So interesting and nuanced which follows through on the palate with abundant ripe fruit backed up by spiced chocolate and coffee edging. It's fresh but not cloying with a smoky, softly spiced ending lifting the overall feeling and taste. Concentrated but all extremely well balanced and harmonious. In an excellent drinking window right now. A blend of 96% Semillon, 4% Sauvignon Blanc, ageing 15% in new barrels, 85% in old barrels for 18 months.

James Suckling:

A sweet and pretty second wine from the great Suduiraut. Full body, sweet and soft textured. Flavorful finish. Drink now.