Descrição

Cada ano, Valtuille Villegas é um dos vinhos mais elegantes de Castro Ventosa. Começaram a elaborá-lo e a engarrafá-lo separadamente em 2005, mas só foi lançado na colheita de 2010. Um vinho tinto que é a essência da sua parcela, com solos arenosos, raramente encontrados em Valtuille. Elegante, perfumado e com taninos polidos.

Informações de produto

A adega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2027, se conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Villegas.
Idade
Mais de 100 anos de idade.
Solo
Arenosos.
Clima
Continental-atlântico.
Rendimento
2.500 kg por hectare.
Colheita
Manual realizada o primeiro dia de vindima de cada ano, logo depois de vindimar La Cova de la Raposa.
Vinificação
Ao chegar à adega, 100% das uvas inteiras foram depositadas em barricas abertas de 3.000 litros. A fermentação realizou-se naturalmente, sem adição de leveduras e sem controlo de temperatura. O vinho macerou dentro dos barris durante 60 dias, durante os quais o único trabalho consistiu em molhar a tampa uma vez por dia por gravidade, sem a intervenção de bombas. Descubagem e prensado do vinho para depois repousar durante um ou dois meses.
Envelhecimento
12 meses em barricas usadas de 500 litros.
Engarrafamento
Mau

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2018 Valtuille Villegas had not been produced since 2015 and there is a big jump in precision and freshness: it's not just three years, it's three years of fine-tuning the work in the vineyards and winery. It fermented in a 3,000-liter oak vat with 100% full clusters and matured in two 225-liter oak barrels and one 500-liter oak barrel. This is perfumed and gravitates more toward Burgundy; it's elegant and long, with "only" 12.8% alcohol. It has very polished tannins and the inherent elegance of the sandy soils. It's perhaps lighter and doesn't have the complexity of the Cepas Centenarias, but it's really impressive. A Villegas of finesse. 1,300 bottles were filled in May 2020.