Descrição

Este é o champagne mais seco da casa graças à sua zero-dosage, o que significa que tem 0,0 g/l de açúcar. Isto permite extrair todo o carácter mineral e puro dos solos calcários da Côte de Sézanne.

Informações de produto

A adega
Champagne Delong Marlène
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
70% Chardonnay, 26% Pinot Noir y 4% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Boca
Elegante, com uma efervescência controlada e muito equilíbrio.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar com um 'carpaccio' de vitela ou com peixes intensos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Allemant, Broyes e Sézanne.
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação maloláctica para evitar a adição de sulfitos.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses sobre borras e permanência na garrafa durante 5 anos.