Descrição

Precisão e equilíbrio. Estes são os dois atributos que melhor definem esta referência, expressão fiel dos grandes terroirs de Champagne. Este coupage harmonioso dominado por Chardonnay e Pinot noir apresenta um perfil estruturado e persistente e uma extraordinária concentração aromática. Medalha de prata nos Decanter World Wine Awards 2020. 

Informações de produto

A adega
Champagne Henriot
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Cotes des Blancs e Montagne de Reims.
Variedade
50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada brilhante com bolhas delicadas.
Nariz
Vivo e intenso. Predominam os aromas cítricos e florais e deliciosas notas de brioche, pão ligeiramente tostado e amêndoas.
Boca
Equilibrado, harmonioso e persistente. Final de boca fresco com notas de frutos secos.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2031 se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal como bebida de boas-vindas, com o aperitivo e com peixe fresco e marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Dois terços das uvas utilizadas na produção deste champagne provêm de vinhas Grand Cru e Premier Cru.
Solo
Principalmente calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas para evitar a rutura da pele e a oxidação.
Vinificação
Seguindo o método tradicional. Mais de 25 vinhos cru dos melhores terroirs de Cotes des Blancs e Montagne de Reims compõem o lote final. 30% são vinhos de reserva. O conjunto contém igualmente uma pequena quantidade do prestigioso champanhe Cuve 38 da casa.
Envelhecimento
Envelhecido durante 3 anos.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Bright white fruits and a fine balance between richness and crisp acidity are the hallmarks of the nonvintage Champagne from this producer. Perfumed and with delicious apple and peach fruits, the bottling is ready to drink.

The Wine Advocate:

Charming and expressive, the latest release of Henriot's NV Brut Souverain offers up aromas of nectarine, citrus zest, freshly baked bread and dried white flowers. Medium to full-bodied, pillowy and seamless, with a pinpoint mousse and lively acids, it concludes with a delicately mineral finish. - William Kelley