Descrição

Considerado o vinho de topo do Château d'Esclans, Garrus é elaborado a partir do fruto de uma única vinha de vinhas centenárias de Grenache e Vermentino. Poderoso e elegante, concretiza o sonho de Sacha Lichine de criar um rosé de classe mundial. A sua concentração, as suas ricas notas de especiarias e o seu final cremoso rivalizam com qualquer branco de grande qualidade ou com um champagne de prestígio.

Informações de produto

Tipo
Rosé
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Grenache, Vermentino, Syrah
Origem
Côtes de Provence

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual da madrugada ao meio-dia para evitar as horas mais quentes do dia.
Vinificação
Seleção por meio de um olho ótico. Desengace das uvas e ligeira prensagem a 7-8 ºC para evitar a oxidação. Sem maceração, o mosto é fermentado em barricas de 600 litros de capacidade, novas e de segundo ano.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses no estilo borgonhês, com bâtonnage duas vezes por semana. Controlo individual da temperatura de cada barrica.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is like glacier water with crystalline purity; the transparency of florals to the 2018 Garrus are stunning – think almond blossom, white roses and gentian. White peaches and chamomile are also never far away. There’s striking tension to the palate, which is full-bodied and very oily, but brilliantly pure and vivacious. Long and mineral on the finish. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

This wine takes the concept of Provence rosé to the extreme. The wood aging is beautifully integrated while a whisper of toastiness adds to the richness and concentration. A deliciously textured rosé, its weight and density make it perfect for food. Enjoy in the near term.

Wine Spectator:

A harmonious and beautifully crafted rosé. A stunner. Drink nos through 2022.

Jancis Robinson:

Lightly smoky nose and nice, satiny texture and notably ripe fruit.

Decanter:

Perfumed nose of blueberry, wild strawberries and minty raspberries with toasty nuances. Bold yet refined on the palate with a persistent spicy finish. Quite charming.