Descrição

Bordéus em estado puro. A partir das privilegiadas vinhas de Margaux e de uma mistura precisa e clássica de Cabernet sauvignon, Merlot e uma pequena contribuição de Cabernet franc, esta delícia oferece uma grande potência e complexidade aromática. Graças à sua estrutura, acidez óptima e taninos firmes, este vinho irá evoluir na sua cave e dentro de alguns anos surpreederá graças a uma infinidade de matizes.

Informações de produto

A adega
Château Mongravery
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Produção
95.000 garrafas
Subzona
Arsac
Variedade
60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 2% Cabernet franc
Origem
Margaux

Prova

Nariz
Intenso, complexo e envolvente. Seduz com uma explosão de fruta como a cereja preta, ameixa e mirtilos. Estes aromas abrem-se para dar lugar a lembranças de especiarias doces, pralinas e notas tostadas subtis.
Boca
Rico, estruturado e promissor. Com taninos firmes, acidez óptima e uma grande potência de sabores que deixam uma memória inesquecível no paladar.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Óptimo até cerca de 2040 se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal com carne vermelha grelhada, guisados de carne e especiarias e queijos curados.

Vinha e preparação

Idade
30 anos em média.
Solo
Cascalho do período quaternário e composto por areias e seixos.
Clima
Marítimo.
Colheita
Seleção manual.
Vinificação
Na adega, o vinho é submetido a maceração a frio. A fermentação tem lugar em tanques de aço inoxidável termoregulado seguido de micro-oxigenação. A fermentação maloláctica realiza-se nestes tanques. A mistura é levada a cabo antes de se iniciar o processo de envelhecimento.
Envelhecimento
Envelhecido durante 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês de grão fino e tostado médio (60% novas).

Avaliação dos peritos

Decanter:

Attractive and inviting, with layers of plush red plum, wafer and graphite aromas leading on to a plush palate of soft cherry, redcurrant, blackcurrant leaf and focused, glossy oak.

Wine Enthusiast:

A richly structured wine bursting with black fruits, this is rich in tannins and wood-aging flavors. This latest release from the estate in western Margaux is still very young but has great promise. The dominance of Cabernet Sauvignon gives the black-currant fruit and the tannins for aging. Drink this wine from 2024.

James Suckling:

Aromas of plum, fresh cherry, blueberry, praline and cedar. It’s medium-to full-bodied with firm, silky tannins. Cool and elegant. Very fine. Try from 2024.