IGP Minho
Covela Reserva 2007
Touriga nacional, Cabernet sauvignon, Merlot
26,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Descrição
Embora ainda não tenha grandes pontuações a ostentar, este vinho tinto fascinou-nos na prova pelo seu carácter balsâmico, pelas suas notas de doce de morango e pelos seus toques florais e tostados. Uma excelente integração de elementos num vinho que é redondo no paladar e que se encontra agora num excelente momento de consumo, já que os anos em garrafa lhe fizeram bem. Ideal para experimentar a boa integração de uma variedade autóctone como a Touriga nacional com outras variedades francesas como a Cabernet Sauvignon e Merlot, também presente no blend.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Covela Reserva
D.O.:
IGP Minho
Tipo:
Tinto - Reserva
Colheita:
2007
Álcool:
14% vol.
Variedade:
Touriga nacional, Cabernet sauvignon, Merlot
Prova
Vista:
Cor vermelha granada com muito boa intensidade.
Olfato:
Aromas de tabaco, cedro, chocolate, alcaçuz e anis associam-se a aromas de frutos vermelhos tais como cerejas e ginjas em licor. Notas leves tostadas enriquecem ainda mais o espectro olfactivo.
Paladar:
Fresco e elegante no paladar. Taninos sedosos e aveludados. Destacam-se os aromas maduros, tais como uvas passas e ameixas pretas desidratadas. Excelente presença na boca com um acabamento quase interminável.
Temperatura de servir:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo até aproximadamente 2023, se mantido em boas condições. É recomendado que se mantenha em vertical durante 24 horas antes de ser aberto.
Combinação:
Ideal para acompanhar todo o tipo de pratos de carne, especialmente carne vermelha, mas também comida tradicional portuguesa e até mesmo caça.
Vinha e preparação
Descrição:
Covela está localizada no extremo sudeste da região demarcada para a elaboração dos Vinhos Verdes. As vinhas formam um anfiteatro natural virado a sul de terraços baixos com vista para a margem direita do rio Douro. São cultivados de acordo com métodos de agricultura biológica.
Solo:
Granito.
Clima:
Invernos frios e verões quentes e secos, mistura de clima continental com influência atlãntica.
Colheita:
Colheita manual. Vindima organizada por parcelas para assegurar a colheita no momento certo. Transporte em pequenas caixas para evitar o esmagamento.
Vinificação:
Maceração pelicular a frio. Fermentação com suave remontagem manual diária. Maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento:
Envelhecimento em carvalho francês durante 17 meses.
Engarrafamento:
Sem estabilização nem filtração prévia.
26,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
A adega
Quinta de Covela
Vinho Verde
A Quinta de Covela faz parte do projeto Lima & Smith, criado pelo empresário brasileiro Marcelo Lima e pelo jornalista britânico Tony Smith. Tanto Lima como Smith têm investido
Sobre A adega
Covela Reserva 2007
IGP Minho
26,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
Bom
Para mi gusto es flojo
Muy buena experiencia, para no ser yo un gran catador de reservas
Excelente momento de consumo y afinamiento el de este tinto portugués. Gran RCP
Frutas sobremaduradas,licoroso(guindas),tostados,balsámicos,taninos domados,persistente final,perfecto afinamiento en botella.Buen vino