Vinho Verde

Covela Reserva Branco 2016

Avesso, Chardonnay, Arinto
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25,95 €
IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Este branco foi elaborado a partir do coupage típico da zona de onde provém, Vinho Verde. A Arinto e a Avesso são aqui as rainhas, às que se adicionou uma pequena proporção de Chardonnay. Após fermentar em cascos de carvalho austríaco e francês, realiza um envelhecimento com borras que lhe conferem uma complexidade extraordinária. Acidez muito bem integrada e mineral, destacam-se notas de pêra, damasco e ameixa branca. 

Informações de produto

A adega:
Marca:
Covela Reserva Blanco
D.O.:
Vinho Verde
Subzona:
Baião
Tipo:
Branco Fermentado em pipa
Colheita:
2016
Álcool:
13.5% vol.
Variedade:
Avesso, Chardonnay, Arinto

Prova

Vista:
Palha brilhante com reflexos citrinos.
Olfato:
Intenso, profundo e complexo. Notas a flores brancas como a tília e madressilva, frutos de árvore como pêras, damascos e ameixas brancas. Leves notas a especiarias.
Paladar:
Untuoso e com uma acidez equilibrada. Mineral. Acabamento longo, elegante e crocante.
Temperatura de servir:
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição:
Terraços cultivados em agricultura biológica a baixa altitude. Formam um anfiteatro natural na margem direita do rio Douro, virados a sul.
Solo:
Granito.
Clima:
Continental com influência atlântica. Invernos frios e verões quentes e secos.
Colheita:
Colheita manual e por parcelas, assegurando que as uvas são vindimadas no momento óptimo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento.
Vinificação:
Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho austríaco e francês.
Envelhecimento:
Estágio sobre a borra total, com 'batonnage' periódica, até abril de 2018.
Engarrafamento:
Sem estabilização, nem filtração.
25,95 €
IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Covela Reserva Branco 2016
Vinho Verde
25,95 €
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