Descrição

Delicioso do princípio ao fim, o Cuesta de las Liebres só é elaborado nas melhores colheitas da casa, como a de 2019, que mais uma vez se destacou por ser o resultado de um ciclo muito equilibrado. Elegante, longo e redondo, constitui uma categoria à parte: a de um grande ribera autêntico, potente e muito persistente , nascido de um vinhedo de declive acentuado que exige cuidados de viticultura extremos. Único.

Informações de produto

A adega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Intensa cor cereja.
Nariz
Complexo e expressivo, destaca-se pelo seu carácter picante com notas minerais, de carvalho novo e tostadas.
Boca
Vinho tinto potente, saboroso e maduro, cheio, longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para guisados, carnes vermelhas ou borrego com batatas assadas.

Vinha e preparação

Nome
Cuesta de las Liebres.
Descrição
A parcela situa-se numa encosta a uma altitude de 900 metros acima do nível do mar, com um declive superior a 30%. A vinha está plantada em vinhas verticais e é delimitada na parte superior por um pinhal onde coexistem várias espécies autóctones de flora e fauna.
Tamanho
3,36 hectares.
Idade
Vinha plantada em 1993.
Solo
Marga calcária, com afloramentos de gesso e sais calcários de um tom esbranquiçado muito caraterístico.
Clima
A vindima de 2019 foi caracterizada por um inverno frio e com pouca precipitação. Graças às chuvas abundantes de 2018, a vinha conservou boas reservas de água, o que contribuiu para um desenvolvimento perfeito ao longo do ciclo da videira. O abrolhamento e a floração foram equilibrados para cada uma das castas da propriedade. O pintor e a maturação começaram em meados de agosto e os bagos cresceram de forma muito homogénea.
Colheita
A vindima foi feita à mão, selecionada na vinha e transferida para pequenas caixas. A colheita da Tinto fino foi feita após a da Merlot, a 18 de setembro.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas passaram por uma câmara fria e por uma dupla mesa de classificação, primeiro de cachos inteiros e, após desengace, de bagos. O mosto foi movimentado por gravidade e as fermentações alcoólica e maloláctica foram efectuadas em pequenas cubas de madeira para marcar a personalidade do terroir.
Envelhecimento
O vinho foi envelhecido durante 24 meses em barricas novas de 225 litros de carvalho francês de grão extrafino.
Engarrafamento
Na primavera de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The top-of-the-range 2019 Cuesta de Las Liebres is pure Tinto Fino from a slope ("cuesta" is the Spanish word for slope), 3.36 hectares planted in 1993 that they only bottle separately in exceptional years. 2019 was a healthy and homogeneous vintage, with ripeness and harmony. It comes from very chalky and white soils. The handpicked grapes fermented in small oak vats with indigenous yeasts, and the wine matured in new 225-liter French oak barrels. The oak is integrated and does not dominate the aromas or flavors, and the wine is serious and harmonious, with elegance and subtleness. It has 15% alcohol and a full-bodied palate with abundant, fine-grained and chalky tannins. 8,000 bottles were filled in May 2022.

James Suckling:

A polished Ribera del Duero with powdery sweet spices, chocolate, blueberries, graphite and blackberries. Concentrated, full-bodied and intense with very polished silky tannins and an even, extensive finish. Such refinement for Ribera del Duero with a precise, seamless finish. Drinkable now, but much better after 2025. Will age beautifully in the next decade.

Tim Atkin:

Cuesta de la Liebres is a three-hectare parcel at 850 metres, and is only made in what Almudena Calvo considers the best years. It's certainly located at the riper, fuller-bodied end of the Ribera del Duero spectrum, but it's well made in its style, with plenty of grip and tannins, the intensity of small berries and enough underlying freshness to lift the slightly jammy fruit flavours. 2024-27