Cuvée Las Santas 2020
Informações de produto
Avaliação dos peritos
The 2020 Cuvée Las Santas was produced from a number of small plots at higher altitudes and cooler expositions (north), only Garnacha, small plots. It has some Mediterranean, Châteauneuf-like character (cherries in liqueur, Mediterranean herbs) with 14% alcohol, very good acidity and very fine grained tannins. They fermented it with 50% full clusters and matured it in used French oak barrels for nine months. This is the wine they produce in the style they like, a more personal wine from special plots. 1,423 bottles were filled in March 2022. The 2021 was still in barrel when I tasted their wines.
Este proyecto nace de la bonita amistad de los dos biólogos vascos Jon y Pedro que, al margen de las reglas de las denominaciones de origen, decidieron comenzar a embotellar la magia del terruño navarro.
Colheitas: 2021 2020
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