Descrição

Dans l'air du Temps se elabora en su totalidad con la hechizante variedad Pinot noir. Esta uva tinta nos regala un intenso aroma y sabor a fruta negra. El creador francés establecido en la zona de Côtes du Roussillon, Jeff Carrel, vuelve a cautivarnos con este expresivo vino mediterráneo.

Informações de produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Color rubí translúcido.
Nariz
En nariz presenta aromas de fruta negra, especias dulces y torrefactos.
Boca
Redondo en boca, con un final ahumado y afrutado.
Temperatura de servir
Entre 15 y 17 ºC.
Combinação
Aves, ternera o huevos revueltos.

Vinha e preparação

Idade
Viñas de más de 15 años.
Solo
Arcillo-calcáreo y silíceo.
Clima
Mediterráneo.
Vinificação
Vinificación en frío sin sulfitos, con bazuqueo.
Envelhecimento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble.