Descrição

Um Chardonnay 100%, fino, saboroso e que combina complexidade sem perder a sua frescura. Os irmãos Bererd elaboram este branco do seu cuidado projeto Domaine de la Madone ao estilo borgonhês mas com o valor acrescentado absolutamente único que os solos de granito de Beaujolais proporcionam às suas criações. Embora possa ser desfrutado desde já, este é um vinho que poderá guardar facilmente outros cinco anos, após a sua vindima, para poder apreciar plenamente a sua complexidade. 

Informações de produto

A adega
Jean Bererd et Fils
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Beaujolais

Prova

Vista
De tonalidade amarelo-esverdeada clara.
Nariz
Muito fino, em que se destacam aromas de fruta e flores brancas e sugestões de nozes e amêndoas.
Boca
Paladar muito redondo com muita complexidade. Final com sensações de fruta (alperce e pêra), mel e amêndoas tostadas.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para degustar com carnes brancas, massas, legumes, peixe ou queijo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas viradas a norte.
Solo
Granito e xisto.
Rendimento
55 hectolitros por hectare.
Colheita
Classificação dos cachos também à mão e prensagem dos mesmos inteiros.
Vinificação
70% do vinho amadureceu sobre as borras em barricas de carvalho francês, 10% das quais eram novas.
Engarrafamento
18 meses após a colheita, depois da filtragem.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plenty of pear and herbal freshness, plus enough substance to balance the crisp acidity, this is a successful Beaujolais chardonnay with some real depth and character. Where is the pate du lapin? Where are the salads? Drink or hold.