Descrição

El Pícaro (O Patife) é um tinto bastante fresco, com fruta vermelha típica e um bom equilíbrio. É muito bem recebido pelo público graças à sua excelente relação qualidade/preço, e surpreende pelo seu original rótulo e pela riqueza de sensações que proporciona apesar da sua pouca idade. Encarna a mais jovem geração de vinhos espanhóis e combina as características do carácter que representa: um jovem forte, corajoso, atrevido e irreverente.

Informações de produto

A adega
Matsu
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Vinho de cor púrpura intensa.
Nariz
Intenso, com notas de frutos pretos como amoras e mirtilos, frutos vermelhos e notas minerais. Fresco e complexo no nariz.
Boca
Sensações frutadas. Um vinho encorpado, mas doce, graças à maturação das uvas com que é elaborado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Bacalhau confitado, atum vermelho grelhado, moussaka ou cecina.

Vinha e preparação

Descrição
É uma zona com poucas elevações, não há normalmente vinhedos de encosta. São trabalhados de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica.
Idade
Vinhas com mais de 90 anos.
Solo
Solos arenosos e terrenos pobres.
Clima
Clima seco, com muitas horas de sol e frio extremo no inverno. 2018 foi um ano muito equilibrado, com um inverno seco e chuvas na primavera e início do verão.
Colheita
Vindima manual e transportada para a adega em caixas e pequenos reboques. Ocorreu entre 14 de Setembro e 6 de Outubro.
Vinificação
A fermentação foi realizada em pequenos tanques de betão de 15.000 quilos de capacidade, com controlo de temperatura para evitar ultrapassar os 24 ºC. A fermentação maloláctica também é levada a cabo nos mesmos tanques.
Envelhecimento
Um quinto do vinho estagiou durante 3 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
O vinho não foi filtrado nem clarificado para preservar as suas características naturais.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Cumin spice and forest fruit aromas. Juicy on the palate with firm tannins, tending to red cherry fruit and cedar spice from oak.