Descrição

Esporão Reserva Branco 2019 é um coupage de várias castas autóctones, envelhecido sobre borras metade em aço inoxidável e metade em carvalho francês e americano novo. Na prova destaca-se pelos seus intensos aromas de frutas de caroço combinadas com toques de especiarias. No paladar é muito versátil, excelente quanto ao sabor e com uma grande acidez que lhe garante uma boa evolução na garrafa. Resulta fácil de beber, mas não nos enganemos, a sua persistência e comprimento fazem dele um vinho branco com uma certa complexidade.

Informações de produto

Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Antão vaz, Arinto, Roupeiro
Origem
Alentejo

Prova

Vista
Amarelo limpo e brilhante. Cor de palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Notas de casca de pêssego combinadas com noz-moscada e pimenta branca.
Boca
Paladar elegante e cremoso com bom volume e estrutura. Bem equilibrado, boa profundidade de fruta e final longo e complexo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Cozinha asiática e condimentada, peixe azul, polvo grelhado ou sardinhas em conserva com cebolinhas.

Vinha e preparação

Idade
20 anos.
Solo
Solos com granito e xisto.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace, maceração com peles, prensagem e decantação estática, fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e barricas novas de carvalho americano e francês.
Envelhecimento
Envelhecido em borras em tanques de aço inoxidável e em barricas novas de carvalho francês e americano durante 6 meses.