Descrição

Trata-se do mesmo fino que o denominado "Fino en rama Eléctrico", mas com uma original garrafa com forma de lâmpada ideal para oferecer e surpreender. Elaborado com a variedade Pedro Ximénez, a mais utilizada na região de Montilla-Moriles. Um fino diferente, elegante e com aromas que sugerem alcaçuz. Chamado "eléctrico bombilla" (elétrico lâmpada) para recordar que o edificio da adega foi outrora uma central elétrica.

Informações de produto

A adega
Toro Albalá
Tipo
Fino
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Amarelo com reflexos esverdeados. Brilhante e limpo.
Nariz
Aromas pungentes, notas de padaria e amêndoas. Floral e herbáceo. Nota-se a presença de alcaçuz. Elegante.
Boca
Subtil e homogéneo. Entrada salina e final amargo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com azeitonas, peixe frito, alcachofras, presunto ibérico de bolota, amêndoas fritas, etc.

Vinha e preparação

Clima
Semi-continental mediterrâneo, com verões longos e secos e invernos curtos e relativamente suaves.
Envelhecimento
Envelhecimento biológico sob véu de flor durante cerca de 5 anos, através do Sistema de Criaderas e Soleras em "botas" de carvalho americano.