Descrição

Fitapreta é um tinto que expressa fielmente a singularidade dos vinhos do Alentejo através da combinação de quatro variedades autóctones. A Aragonés, a Trincadeira, a Alicante bouschet e a Castelão (acrescentada ao coupage nesta colheita 2019), com uma vinificação respeitosa conseguem realçar os aromas e sabores mais puros desta brilhante região.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
60.000 garrafas
Variedade
40% Aragonês, 30% Alicante bouschet, 20% Trincadeira, 10% Castelão
Origem
Vinho Regional Alentejano

Prova

Vista
Cor roxa-rubí profunda.
Nariz
Dominado por um aroma generoso de frutos vermelhos quentes, notas tostadas e de especiarias discretas e um toque refrescante de eucalipto.
Boca
Cheio, maduro e refrescante.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, cordeiro, aves e pastas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas seguindo os protocolos da agricultura sustentável com rendimentos controlados.
Solo
Solos de xisto rochoso infértil, produzindo rendimentos naturalmente baixos e fruta concentrada e saudável.
Clima
Mediterrâneo quente e seco, típico da zona, com noites frescas que facilitam a retenção da acidez das uvas.
Colheita
Vindima manual em caixas pequenas.
Vinificação
Após as uvas serem seleccionadas na mesa e esmagadas, são levadas por gravidade para pequenas cubas para fermentação alcoólica a uma temperatura controlada de 27 ºC com leveduras autóctones. Maceração pos-fermentativa durante 15 dias.
Envelhecimento
Envelheceu durante 9 meses. 50% do vinho passa esse tempo em barris de carvalho francês de duas e três utilizações, enquanto a outra metade faz o mesmo em cubas.