Descrição

Este branco de perfil cativante e vivo, é o resultado de um coupage de Arinto, Viosinho e Códega do Larinho, três variedades próprias da região do Douro. Muito versátil gastronomicamente, é um aperitivo em si mesmo que não lhe vai deixar indiferente.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
57% Códega do Larinho, 26% Arinto, 17% Viosinho
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor cítrica muito brilhante.
Nariz
Jovem, destaca-se quase imediatamente o seu lado tropical e a fruta de caroço.
Boca
Seco, acidez muito equilibrada, revelando na boca o seu lado mais frutado. Final refrescante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco, mas também pratos vegetarianos e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos plantados em terraços à beira do rio Douro.
Solo
Xisto.
Colheita
Colheita manual. Transporte das uvas em pequenas caixas. Seleção manual de cachos.
Vinificação
Desengace total seguido de uma suave prensagem numa prensa pneumática. Decantação estática do mosto. Fermentação em depósitos de aço inoxidável, com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Estágio com borras finas até janeiro de 2020.