Descrição

Forlong Amigo Imaginario es una Palomino fino del pago jerezano de Balbaina alta que se ha elaborado como un tinto. Tras la fermentación y un trabajo minucioso de extracción de las pieles, es trasegado a una bota de oloroso, cerrada herméticamente para evitar el velo de flor y la oxidación. Permanece allí durante 12 meses, aportándole esa glicerina densa propia del Palomino con crianza. Un vino con una nariz original y un largo recorrido que nos envuelve la boca con su increíble untuosidad. 

Informações de produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Produção
2.934 botellas.
Variedade
100% Palomino fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Color ámbar con reflejos dorados.
Nariz
Nariz golosa, con notas tropicales y de frutos secos. Cuenta con fondo mineral propio de la albariza.
Boca
La entrada en boca es untuosa, con una glicerina densa. Vino amplio y largo.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Proveniente de la finca Plantalina, situada en el pago jerezano de Balbaina alta.
Idade
Cepas de entre 40 y 50 años.
Solo
Albariza.
Clima
Clima mediterráneo.
Colheita
Vendima manual, con una primera selección de racimos en la viña.
Vinificação
Tras una segunda selección en mesa, se retira el raspón. La uva entera pasa a un depósito de control de temperatura y se deja que la fermentación empiece de forma espontánea. Durante los días que dura la fermentación se realizan bazuqueos diarios. Después el vino es descubado, prensado y trasegado a una bota de oloroso, donde es cerrado herméticamente para evitar el velo de flor y la oxidación. En esta bota se realiza la fermentación maloláctica.
Envelhecimento
12 meses de crianza en bota de oloroso.