Fuentenebro 2021
Descrição
Pequenas parcelas de vinhas pré-filoxéricas a 900 metros de altitude , situadas em Soria e Burgos. Esta é a origem deste tinto fresco, frutado e suculento. Um monocasta de Tinto Fino que nos mostra um perfil diferente em que a fruta é a protagonista e a madeira é uma subtil companheira. Um maravilhoso vinho que conquistará os amantes dos clássicos de Ribera del Duero, mas com um twist adaptado aos tempos actuais.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The red 2021 Fuentenebro Tinto was produced with grapes from small plots of old vines at higher altitude in the zone of Soria, Fuentenebro and Moradillo, looking for a slow ripeness of the grapes. It fermented in concrete with indigenous yeasts and matured in 228-liter oak barrels for 11 months. It's a profile of wine with more fruit and freshness and less impact from the wood; it's approachable, juicy and more modern compared with the more classical Dominio de Nava. It has 14% alcohol, a pH of 3.6 and 5.05 grams of acidity, and it's juicy and fruit-driven with good freshness and a fruit-driven finish. 17,820 bottles produced. It was bottled in June 2023.
Uma grata surpresa, este tinto é uma bomba de fruta, acidez, estrutura... um ribera tradicional mas muito ousado.
Fuentenebro é o projeto de Señorío de Nava que procura reinterpretar um clássico de Ribera de Duero, mas adaptado aos novos tempos.
