Descrição

Don Álvaro de Bazán é um dos vinhos mais exclusivos da Granbazán, pois apenas são produzidas 9.000 garrafas. Além disso, as suas uvas são obtidas de vinhas velhas da parte mais alta da quinta de Tremoedo, após uma cuidadosa seleção. Repousa cerca de 2 anos sobre as borras, o que o torna complexo, longo e encorpado, sem perder a frescura e o carácter cítrico que caracteriza os bons albariños.

Informações de produto

A adega
Bodega Granbazán
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela opaca com reflexos dourados.
Nariz
Exprime frutos amarelos, manga cristalizada, marmelo e tangerina sobre um fundo ligeiramente herbáceo que lembra o funcho, a camomila e o chá verde, com notas subtis de cera de abelha e couro.
Boca
A acidez domina desde o início, dando lugar a uma untuosidade saborosa e a uma tensão longa e persistente que precede uma agradável salinidade que acompanha o seu longo final.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A maior vinha da propriedade tem 13,5 hectares e está orientada para nascente, com um ligeiro declive. As vinhas são plantadas em cepas para maximizar a exposição ao vento e reduzir a humidade. A plantação tem uma densidade muito baixa, com uma média de 800 plantas por hectare, e está a trabalhar para a certificação sustentável e biodinâmica.
Solo
Granítico, com boa drenagem.
Clima
Atlântico húmido.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão com seleção de frutos na vinha de Tremoedo.
Vinificação
Desengace e maceração a frio durante 10 a 12 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 15 e 17 ºC em cubas de inox. O vinho desta seleção é mantido sobre as borras durante um mínimo de 2 anos antes de ser engarrafado