Descrição

Estamos perante o emblema da adega Granbazán. Este Albariño é elaborado com o máximo cuidado de princípio a fim: seleção dos melhores cachos na vinha e na adega, utilização do mosto lacrimal, contacto com borras finas e permanência na garrafeira (porque as pressas são inimigas) tornam este vinho num grande branco. No nariz exibe aromas de fruta tropical como lichia ou goiaba. É longo e voluptuoso, com concentração e acidez cítrica

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
160.000 garrafas
Subzona
Valle del Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmão teriyaki

Um peixe gordo com tal molho umami exige um branco cremoso com uma boa acidez como este.

Prova

Vista
Cor amarela palha com tons esverdeados. Limpo e brilhante.
Nariz
No nariz é de intensidade alta, notas tropicais e frutos amarelos.
Boca
Na boca é muito saboroso, intenso e acidez equilibrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está localizada em Tremoedo, em Vilanova de Arousa, no coração do Vale do Salnés. As videiras são plantadas "em parra", cerca de 2 metros acima do solo para maximizar a exposição ao vento e reduzir a humidade.
Idade
Média de 30 anos.
Solo
Origem granítica.
Clima
Atlântico. A sub-zona do vale de Salnés é a mais fria e úmida das sub-regiões das Rías Baixas.
Colheita
A vindima é realizada de forma manual.
Vinificação
Desengace e maceração a frio de 6 a 8 horas. Fermentação controlada em depósito de aço inoxidável. Trabalho com borras finas.
Envelhecimento
Realizam-se trasfegos. O vinho envelhece durante 8 meses com as suas borras finas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Apple blossom, fresh apricot, persimmon, waxed lemon, sea salt and blanched almond on the nose. It’s medium-bodied with sharp acidity. Tangy, textured and saline. Vibrant and long. Vegan. Drink now.